Разница между французской и итальянской кухней — это то, что во Франции можно поесть вкусно и изысканно только, если дорого. А вот в Италии и кусок пиццы за евро будет просто пальчики оближешь. Ведь такой пиццы, как в Италии, нет нигде. Самое интересное, что даже тесто пиццы бывает нескольких видов. Итак, начнем:

Круглая пицца Napoletana с тонким и мягким тестом, а вот в противоположность ей пицца Romana, у которой процент воды в тесте ниже, оттого она и получается тонкой и хрустящей. Пицца Romana обычно прямоугольная, но круглую тоже можно встретить.

Focacciaпицца на пышном, мягком тесте. Часто подают с оливковым маслом и розмарином в качестве хлеба перед едой.

Calzoneфаршированная закрытая пицца. Напоминает огромный пирожок с начинкой и считается традиционным блюдом из Пульи.

О видах пиццы можно говорить бесконечно, какой здесь только нет. Вам часто в голову может прийти: «Неужели это можно положить в пиццу?». А получается, что да. В Болонье можно встретить пиццу с картофелем фри, можно попробовать пиццу с грушей и горгонзолой. Традиционна пицца на Сардинии состоит из томатной пасты, сосиски, овечьего сыра — пекорино и чеснока. В городе Пезаро, который является родиной великого Россини можно отведать пиццу Rossini с вареным яйцом и майонезом, а если вы захотите добавить в нее сосиску, то смело заказывайте пиццу Rossiccia (Rossini+ salsiccia).

Где бы вы ни были в Италии обязательно спрашивайте какая пицца является традиционной в этой местности. Вы не поверите, но иногда отдельный город может иметь свою особенность, потому переезжая из города в город спрашивайте о различных видах пиццы. Ведь это блюдо уже перешло в ранг искусства. Представьте себе, что повар из Неаполя Доменико Кролла стал знаменит, потому что делает портреты на пиццах! Притом портреты действительно изумительные. Тем самым он завоевал мировое признание, а его пиццерия стала самой знаменитой в Соединенном королевсте.

Здесь вы можете посмотреть список всевозможных вкусных комбинаций. Когда вам не хватает вдохновения, загляните сюда в поиске самых вкусных пицц:

1 2 3 4 5 7

С любовью, Юлия Прерия